当蔵元の数多くの品々から、「贈り物に喜ばれる商品」「ロングセラー商品」「蔵元おすすめの商品」の3つの切り口にて、商品選びの参考となる情報をまとめました。商品選びの参考に、是非、ご活用ください。
二年味噌
二年味噌は選び抜かれた良質な国産大豆と米、水は味噌造りに最も適した蔵より湧き出る天然水を使用し、蔵元独自の古式製法と自然の微生物の働きによって、じっくり天然蔵で丸二年熟成させた蔵元こだわりの自信作です。
かけ醤油
城と蔵の町信州松本、伝統の食文化を受け継ぐかけ醤油は、柔らかな香り、ほどよい甘さとまろやかな旨みを持ち、素材の美味しさをより一層引き立てます。
甘糀みそ
国産大豆、国産米を使用した、十割糀仕込み味噌。当蔵元売れ筋の一品です。
二年味噌
二年味噌は選び抜かれた良質な国産大豆と米、水は味噌造りに最も適した蔵より湧き出る天然水を使用し、蔵元独自の古式製法と自然の微生物の働きによって、じっくり天然蔵で丸二年熟成させた蔵元こだわりの自信作です。
かけ醤油
城と蔵の町信州松本、伝統の食文化を受け継ぐかけ醤油は、柔らかな香り、ほどよい甘さとまろやかな旨みを持ち、素材の美味しさをより一層引き立てます。
早漬しょうゆ
手軽に素早く本場信州伝統の味が楽しめる。水でうすめて野菜へひとふり。サラダ感覚でお召し上がりください。
わさび醤油ドレッシング
信州安曇野をはじめとした国産本わさびと、蔵元特別限定仕込み信州産丸大豆でつくる「蔵のしずく醤油」を使用した、本格わさびドレッシング。野菜サラダ、カルパッチョ、お刺身、冷奴などに最適です。
契約栽培みそ
信州の農家と味噌専用に契約栽培した大豆と米で天然醸造した樽のみ限定詰めした生一本味噌。信州産丸大豆と丸米100％使用。家伝のみそ玉造りと八割糀の中甘口味噌です。
ごまとくるみがたっぷり味噌
蔵元こだわりの「二年味噌」を使用。豆腐、茄子の田楽、おてっか（茄子の味噌炒め）、お餅だれ、ほうれんそうやこんにゃく和えなど、ごまとくるみの香りと味噌の旨みが、美味しさを引き立てます。
