寒さ厳しく、年間通して湿度の低い信州松本。
天然醸造、信州古式製法で造られたこだわりの郷土の味噌。
長期低温熟成が蔵の中で自然に行われ、まろやかな仕上がりの醤油。
信州の郷土料理や食材と共に育てられてきた蔵元の味がいつの日か、家庭、母の味そして郷土の味を懐かしむ時にお役に立つものと信じて、美味しさの追求に余念なく味噌、醤油造りをしております。
城下町松本の豊かで、どこか懐かしい味をご堪能ください。
会社概要
| 会社名 | 株式会社丸正醸造 |
|---|---|
| 所在地 | 〒390-0826 長野県松本市出川町7-7 |
| 代表者 | 林 信利 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 電話番号 | 0263-26-1647 |
| FAX | 0263-26-2771 |
| フリーダイヤル | 0120-0440-32 |
| メール | info@mi-so.com |
| 営業項目 | 味噌・醤油・関連調味料・麹の製造販売・全酒類販売 |
| 主要銘柄 | 二年味噌 ・赤信州味噌 ・玉みそ ・つるし味噌 ・甘糀味噌 蕎麦味噌 ・五穀味噌 ・蔵出し味噌 ・信州麦味噌 かけ醤油 ・手づくり醤油 ・特選こい口 ・うす口醤油 ・味つゆ 早漬しょうゆ ・浅漬けの素 ・白だしつゆ ・イリヤマ醤油 マルナカ醤油 ・ 菊粋 ・漬物たまり |
| 主要取引銀行 | 八十二銀行 |
| ホームページ担当 | 林 信利 |
受賞歴
| 平成19年度 | 長野県市販醤油鑑評会 「優秀賞」受賞 |
|---|---|
| 平成23年度 | 第39回 全国醤油品評会 「農林水産大臣賞」受賞 |
| 平成26年度 | 長野県醤油品質 コンクール 「優秀賞」受賞 |
| 平成30年度 | 第68回 長野県みそ品評会 「全国味噌工連 会長賞」受賞 |
| 令和元年 | 第47回 全 国醤油品評会 「優秀賞」受賞 |
| 令和3年度 | 第58回 長野県醤油品評会 こいくちの部 「知事賞」受賞 |
| 令和3年度 | 第48回 全 国醤油品評会 「優秀賞」受賞 |
| 令和4年度 | FOOD PROFESSIONAL AWARD「3つ星★★★」受賞 (てんぱんスパイスソルト) |
| 令和4年度 | FOOD PROFESSIONAL AWARD「3つ星★★★」受賞 (生七味) |
| 令和7年度 | 第54回 長野県市販醤油研究会 こいくちの部「優秀賞」受賞 |
| 令和7年度 | 第54回 長野県市販醤油研究会 うすくちの部「優秀賞」受賞 |
| 令和7年度 | 第62回 長野県醤油品評会 こいくちの部「知事賞」受賞 |
社歴
| 創業 | 明治28年 現在地において醤油製造業を開始 |
|---|---|
| 名称と組織 | 明治28年 丸正林醤油店 大正10年 丸正味噌醤油製造元 昭和10年 丸正味噌醤油醸造本店 昭和49年 有限会社丸正醸造 昭和50年 株式会社丸正醸造 |
| 代表者 | 明治28年 林 松太郎 昭和12年 林 仲男 昭和35年 林 利親 平成24年 林 信利 |
